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Goujonnette de carpe

Ingrédients
Pour 4 personnes
  • 1 kg de goujonnette de carpe
  • Farine de blé
  • Bain d'huile
  • Sel
  • Citron
 

ADAPRA

Préparation

Fariner les goujonnettes individuellement

Déposer les goujonnettes individuellement dans le bain d'huile à 180°C et laisser frire pendant 10 à 15 minutes en surveillant la cuisson. Les goujonnettes sont prêtes lorsqu'elles sont bien dorées.
Egoutter sur un papier absorbant
Servir chaud et bien assaisonner (sel et/ou citron)

 

Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min

Qualités nutritives de la carpe

Protéines : 17 à 20 %
Lipides : 2 à 5 %
Valeur énergétique : 125kcal / 100g
suggestion d'accompagnement

Vous pouvez servir la goujonnette en appéritif ou en plat principal accompagné d'une salade verte.
Pour rendre votre goujonnette encore plus dorée et savoureuse, vous pouvez ajouter à la farine une pincée de paprika.
Vous pouvez également mélanger 2/3 de farine de blé avec 1/3 de farine de maïs.

 

Consultez la carte d'identité de la carpe.

 
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