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Association Pisciculteurs de Dombes

 

Pisciculteurs de Dombes
Le Moulin Neuf
01310 St Rémy
Tél : 04 74 24 24 01


 Logo Nos Etangs

Contact

Président de l’Association : Stéphane MERIEUX

Situation

Ain - Dombes

Historique

Créée en 2000, l'association qui regroupe des pisciculteurs, négociants, transformateurs et distributeurs des poissons de Dombes, a pour objectif de faire reconnaître la qualité des produits issus des étangs.
Engagés mutuellement par l'application d'un cahier des charges précis, l'association garantit les différentes étapes d'élaboration du produit de l’œuf au produit transformé.

Un savoir-faire :
L’association réunit des acteurs de la filière qui mettent en commun leurs compétences en matière d’écloserie, de grossissement des poissons, de pêche, de transport, de transformation et de mise en marché ...

Activité

  • Promotion des produits « Nos étangs »
  • Communication grand public sur les Salons et foires
  • Développement de nouveaux produits

Evénement

Chaque année, l'Association "Pisciculteurs de Dombes" organise son traditionnel repas "Goujonnette" à la salle des fêtes de Condeissiat pour déguster un menu à la base de produits issus de la carpe.
Pour les non-initiés, la "goujonnette" est une lamelle de filet de carpe que l'on farine et que l'on fait frire. Elle se déguste aussi bien en apéritif qu'en plat principal avec une salade verte.

 Repas Pisciculteurs de Dombes Condeissiat

 

Goujonnette de carpe

 

Goujonnette de carpe

 Repas Pisciculteurs de Dombes Condeissiat
 
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